Guanajuato presentó el Festival Endémico y la cartelera de Vendimias 2026
La Secretaría de Turismo e Identidad del Estado de Guanajuato, encabezada por Lupita Robles León, anunció que el estado vivirá una nueva edición del Festival Endémico este 14 y 15 de agosto, un encuentro que reunirá a cocineras tradicionales y chefs mexicanos con estrellas Michelin para reinterpretar la cocina guanajuatense a partir de ingredientes endémicos.
En su mensaje, la secretaria reconoció el papel de las mujeres en el desarrollo comunitario y económico del estado.
“Ustedes son mujeres que han luchado todos los días y seguiremos trabajando para que sigan fortaleciendo su vida, transformando sus comunidades y viviendo mejor como mujeres detonantes de una economía fundamental para Guanajuato.”
El Festival Endémico llegará a diez restaurantes de Guanajuato capital, León, San Miguel de Allende, Comonfort y Silao.
Los platillos se elaborarán con productos propios de las regiones del estado, como joconostle, garambullo, mezquite, nopal y chilicuague. Cada cena incluirá una receta propuesta por las embajadoras de la cocina tradicional, reinterpretada por los chefs invitados, con la intención de que estas creaciones permanezcan en los menús de los restaurantes para que turistas y visitantes puedan pedirlas de manera permanente.
El festival iniciará con un cóctel de bienvenida el jueves 13 de agosto a las seis treinta de la tarde en La Catrina, abierto a medios de comunicación y asistentes.
Además, la secretaria presentó la cartelera de Vendimias 2026, integrada por dieciséis eventos que se realizarán hasta el dieciocho de octubre en Dolores Hidalgo, San Miguel de Allende, Comonfort, Silao e Irapuato. Se estima la llegada de más de veintiún mil trescientas cincuenta personas y una derrama económica de dieciocho puntos ocho millones de pesos.
Con más de seiscientas hectáreas de viñedos, Guanajuato continúa consolidándose como un referente nacional en turismo, identidad y gastronomía, fortaleciendo a productores, negocios locales y familias de los 46 municipios.
